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Mi occupo inoltre della "cura dei clienti" assicurandomi che  tutto vada bene, consigliandoli sul menu del giorno e illustrando la "tradizione" a cui si ispira... >>
<< Le tradizioni abruzzesi locali... ormai sono state quasi dimenticate...
La mia memoria e la mia esperienza aiutano a ricordare i sapori di una volta e la semplicità con cui venivano preparati. >>
<< Io mi dedico alla cucina. Ogni piatto ha una sua storia da raccontare, ed un periodo in cui può essere preparato.
Usiamo solo ingredienti naturali da produttori locali,  credo che questo sia il segreto del nostro consenso. >>